やって来ました〜〜〜煮込みラーメンの季節!!

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実は高知・須崎でした食べたことのなかった、
ありそでなかなかない「煮込みラーメン」を求めてキタクリへ〜

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ラーメン8

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冷たい雨が降る中、朝から鍋焼き気分だったこの日・・・
このあたくしの貧弱な情報量の中で、煮込みが食べられるお店は、
○亀製麺か、こちら「ラーメン8」さんの二択しかなく。
ウチから近いこちらに決定!

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煮込みメニューは「味噌煮込み」か「煮干し煮込み=ニボニコ」の2種類。
お値段が書いてないユルさも魅力ですw
味噌煮込み支持率が高かった感じですね

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◆ニボニコ 750円

開店と同時に4名ほどのお客さんが入ってしまったので、
ワンオペのため、提供はゆっくり気味。
立ち上る煮干し出汁の香りに包まれながらの待ち時間も至福のひととき

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表面は発泡してますが、スープはクリアな清湯。
どっさり使われた煮干粉とフライドオニオン&紫タマネギの相性は◎

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喉越しはつるっつるの低加水美肌麺。

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肉々しい食感のある燻製叉焼。反則の旨さ

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鶏チャーも燻製。大反則

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ここにイワシ感半端ない黒はんぺんを持ってくるとかね、天才の仕事ですよ

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あっさりしてるからこそ煮干し粉の攻撃力が全面に出てくる熱々スープはドツボ

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スープに、そして燻製叉焼の魅力に感動しまくりの一杯、ご馳走様っ

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今度は未食の2.2mm麺の「つけパスタ」ってのが食べてみたいなぁ〜

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ラーメン8つけ麺 / 北久里浜駅新大津駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8