意外と早くチャンス到来

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自家製麺こうじ

横浜での予定がキャンセルになって、仕方ないから横浜のお店の新規開拓でも〜
とは行かないところがコアなこうじファンの困ったところ。
そのまま京急に乗って北久里浜へ。夕飯時にはかなり早い16時の開店直後、
店外待ちはないものの、先客3名。その後、あれよあれよという間に満席に。

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今回は定番メニュー「白醤油らーめん」を「濃い口醤油」変更で行ってみましょ

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◆鶏がら白醤油ラーメン 730円 + ライス 120円

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ちなみに「濃口醤油変更」。
「白醤油らーめん」に対する冒涜とも言えそうなアレンジをかましてみましたw

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香味油が控えめに光るスープは・・・じんわり旨〜〜〜っ
奥深い鶏のスープの奥から、魚介のお出汁が心地よく香る絶妙なバランス。

初訪問で食べた白河ラーメンリスペクトとはまた違ったスープなんだと思いますが
鶏の旨味の輪郭をはっきりさせるのは、濃口醤油の方かなーって気がしなくもない。

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730円でチャーシュー2枚に味玉付きというフルスペックもお値段おかしいけど

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黙ってても角切りチャーシューとお新香が乗っかって来る「ライス」120円も
絶対おかしい

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今回もとびきりのイケ麺でした

はまんど時代の攻めに攻めた鶏スープの「鶏そば」とは違ったアプローチの
毎日でも食べたくなる中華そばですね

あ〜〜〜、朝っぱらからまた食べたくなっちゃった〜










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