意外と早くチャンス到来
自家製麺こうじ
横浜での予定がキャンセルになって、仕方ないから横浜のお店の新規開拓でも〜
とは行かないところがコアなこうじファンの困ったところ。
そのまま京急に乗って北久里浜へ。夕飯時にはかなり早い１６時の開店直後、
店外待ちはないものの、先客３名。その後、あれよあれよという間に満席に。
今回は定番メニュー「白醤油らーめん」を「濃い口醤油」変更で行ってみましょ
◆鶏がら白醤油ラーメン ７３０円 + ライス １２０円
ちなみに「濃口醤油変更」。
「白醤油らーめん」に対する冒涜とも言えそうなアレンジをかましてみましたｗ
香味油が控えめに光るスープは・・・じんわり旨〜〜〜っ
奥深い鶏のスープの奥から、魚介のお出汁が心地よく香る絶妙なバランス。
初訪問で食べた白河ラーメンリスペクトとはまた違ったスープなんだと思いますが
鶏の旨味の輪郭をはっきりさせるのは、濃口醤油の方かなーって気がしなくもない。
７３０円でチャーシュー２枚に味玉付きというフルスペックもお値段おかしいけど
黙ってても角切りチャーシューとお新香が乗っかって来る「ライス」１２０円も
絶対おかしい
今回もとびきりのイケ麺でした
はまんど時代の攻めに攻めた鶏スープの「鶏そば」とは違ったアプローチの
毎日でも食べたくなる中華そばですね
あ〜〜〜、朝っぱらからまた食べたくなっちゃった〜
自家製麺こうじ
横浜での予定がキャンセルになって、仕方ないから横浜のお店の新規開拓でも〜
とは行かないところがコアなこうじファンの困ったところ。
そのまま京急に乗って北久里浜へ。夕飯時にはかなり早い１６時の開店直後、
店外待ちはないものの、先客３名。その後、あれよあれよという間に満席に。
今回は定番メニュー「白醤油らーめん」を「濃い口醤油」変更で行ってみましょ
◆鶏がら白醤油ラーメン ７３０円 + ライス １２０円
ちなみに「濃口醤油変更」。
「白醤油らーめん」に対する冒涜とも言えそうなアレンジをかましてみましたｗ
香味油が控えめに光るスープは・・・じんわり旨〜〜〜っ
奥深い鶏のスープの奥から、魚介のお出汁が心地よく香る絶妙なバランス。
初訪問で食べた白河ラーメンリスペクトとはまた違ったスープなんだと思いますが
鶏の旨味の輪郭をはっきりさせるのは、濃口醤油の方かなーって気がしなくもない。
７３０円でチャーシュー２枚に味玉付きというフルスペックもお値段おかしいけど
黙ってても角切りチャーシューとお新香が乗っかって来る「ライス」１２０円も
絶対おかしい
今回もとびきりのイケ麺でした
はまんど時代の攻めに攻めた鶏スープの「鶏そば」とは違ったアプローチの
毎日でも食べたくなる中華そばですね
あ〜〜〜、朝っぱらからまた食べたくなっちゃった〜
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