大好きだった「はまんど横須賀」跡地に、煮干しラーメン専門店がOPEN！！
一週間はえらい行列だったらしいのですが、そろそろ落ち着いた頃やろーと
開店一週間記念（！？）の日、開店前に到着〜〜〜してみると・・・
１０分ほど前で１０人ほどの行列がっ　まだまだ開店フィバー中でした。

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ニボシクラフト

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食券はスタッフさんから声がかかってから券売機で購入。
声がかかったのは開店後１０分後ぐらいでした。

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メニューは今の所（？）少数精鋭ですね。私は迷わず濃い方を

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店内は胡蝶蘭畑　さすが名店で修行された店主さんですね〜

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初訪問なのにみょーに懐かしい　赤いカウンターに腰掛けて待つこと５分ほどで着丼。

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◆煮干しそば　８００円（麺少なめ△５０円）

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まずはセメント色のスープからズズッ・・・あらまっ、意外とライト！！
煮干しのほろ苦さをしっかりと感じる、サラッと飲みやすいスープです。

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細ぱっつん麺。旨し！！

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チャーシュは豚＆鶏の２種。

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普通に美味しいんですが・・・ここは「はまんど」跡地。
はまんど時代から通ってるお客さんにとっては・・・頑張って〜って感じかな

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◆和え玉（ハーフ）　１００円

好きなタイミングを声をかけて提供してもらいます。

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まずは一口ズズッ・・・ぱっつんシコシコ麺めちゃ旨〜〜〜っ！！
タレは甘口でニボ粉たっぷり　刻みタマネギがええ仕事してます！！

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ばら海苔がヒタヒタになってるニボスープにもダ〜〜〜ンク！！
食感の違う麺で二度旨し

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食べ切れるか心配でしたが、なんのなんの、飲むように完食、ご馳走様でした

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ちなみに麺少なめオーダーで５０円返金してもらいました。
麺スク＆返金、Wでめんどくさいのにね〜有り難い対応でした。
ホール担当の若い男の子、にこやかな接客が素晴らしかったなぁ

食べ終わった頃の１１：３０過ぎ、店内の半分ぐらいは空席でしたが・・・

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外に出てビックリ！！行列はさらに延びてるや〜〜〜ん

密回避対策なのか、店主さんがいっぱいいっぱいなのか、
食券は声がかるまでは買えないし、食券を買っても調理にかかるまでは
店内のウエイティング椅子でさらにおあずけ待ち。
行列の原因はそこかなぁーと。

今はメニューも少数精鋭だし、オペレーションも確立出来てない感じだし
再訪はちょい時間を置いてからの方が良いかなー


ニボシクラフト （ラーメン / 北久里浜駅、新大津駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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