コースカベイサイドでめっちゃ気になってた「葉山牛」の旗。
横須賀市内で葉山牛を扱うコーシン直営のミートダイニング。

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牧場直販ミートダイニング「コーシンファーム」

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ここに土日祝日だけ登場する黒毛和牛サーロインステーキが
1280円→今だけ980円!!

割引率は大したことないけど、そもそもステーキ◯ストでも1000円を切る
サーロインなんて食べられないわけで、肉質に関しては全く期待しないで
税込980円とお手頃なので、話のタネに食べてみようかと。

ちなみにお肉は葉山牛ではないノーブランドの「黒毛和牛」との事。
そこらへんもしつこく確認&了承の上(いやな客w)サーロインステーキを発注!!

焼き上がりに5分ぐらいかかるとの事なので、レジのお姉さんにアレコレ事情聴取。
(ほんま嫌な客w)キッチンでお肉を焼いてる店長さん?っぽい貫禄ある方との
伝言ゲームにより、平日のウリは850円のハンバーグステーキとソフトクリーム。
店頭に並んでるカツサンドなんかはお手頃な500円で、めちゃめちゃ売れてます。

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葉山牛を使ってるメニューは「葉山牛コロッケ」のみとの情報をGET出来たところで
サーロインステーキの出来上がり〜
(※ピーピーを渡されるので、着席して待つことも可能ですw)

早速、潜水艦の見える窓際のテーブルに移動!!

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◆黒毛和牛のサーロインステーキ 980円(税込)

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測りを持ち歩いてるわけではないので目測ですがw
焼き前で170〜180gか、それ以上はある感じのボリューミーなお肉!!

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レアオーダーしたんですが・・・この薄さだと難しいですよね^^;

ソースが付いてなかったので味は大丈夫なんやろか〜と思ったんですが
心配御無用!!濃いめのガーリック醤油味でした。

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それにしても肉質柔らか〜
脂身と赤身のバランスも良く、シロート目線ですが、ノーブランド・格付けなしの
お肉でも、どう頑張っても100g当り500円以下では仕入れ不可能と思われる
相当細かな霜降りのお肉かと思われます。

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スープは牛テールの濃厚白湯!!

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炊きたてご飯も美味しかった〜!!

ぶっちゃけ、土日休日限定の、原価率無視の客寄せパンダ的大サービスメニュー。
サラダバーやらドリンクバーやらカレーやデザート食べ放題にして、
スジスジのお肉を食わせる大手チェーンに見習って欲しいクオリティのお肉。
通常価格に戻っても、もちろん普通に食べに行くと思います〜
今度は葉山牛コロッケも食べてみよ〜

牧場直販ミートダイニング コーシンファーム定食・食堂 / 汐入駅横須賀駅横須賀中央駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7