泣く子も黙る荏原中延の中華そばの名店「多賀野」出身。

綱島の住宅街のレトロな銭湯の隣で常に行列が出来ていた「もりの中華そば」が
店主の森ちゃんの体調不良により、惜しまれつつも閉店したのは3年前の7月3日。

てか日付まで覚えているのは、ウチに住んでたうさこ「ぴょん子」の命日だったからw
そういや森ちゃんはうさぎ好き。
ブラックなウサギのキャラ『CUNE』好きで
CUNEのTシャツを着て行くと、いつもツッコミが入ってたなぁ〜なんておもひでが

そんな「もり中」が、なななんと!

北新横浜の、愛称「辺鄙」

元「丹行味素」『自家製麺鍛錬場 瀧ざわ』(→食べログ)にて、
期間限定?曜日限定で「リハビリ復活」!!
完全予約制って事で、LINEで予約の上、お邪魔して来ました〜!!

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一枚板の店名の看板は「丹行味素」のまま。懐かしいなぁ〜

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本日は「もり中」独占の券売機。

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厨房には森ちゃんの元気そうな姿
てゆ〜か、どう考えてもキャラ違い過ぎな丹行ヲヤジさんと森ちゃんが、
同じ厨房に立ってる図は不思議すぎてたまらなかったんですがw

とにかく超絶お久しぶりな森ちゃんの姿に、みょ〜にテンション上がってたと
同席させてもらったryu3ちゃんに後で突っ込まれてもうた〜

そんなこんなで積もる話に花を咲かしてるうちに着丼っ

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森ちゃんに「どうぞ〜」のポーズをお願いしたら、華麗にスルーされてもうたけど
首元に巻いた飯田商店の手ぬぐいは見逃さなかったよ〜

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◆もりの中華そば 790円

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まずは「OSS」(オンリー・スープ・ススリ)!

優しい鶏ガラ出汁にほんのり香るイリコ〜
これよこれ!
森ちゃんの優しさがあふれた「慈悲深い」という表現がしっくりくるスープ!

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この細麺は瀧ざわコラボオリジナル!?
全粒粉!?の割合が高そうな、めっちゃ香り高い細麺!!
「慈悲深い」スープにめっちゃよく合ってる〜

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チャーシューは柔らか旨っ!!・・・なんだけど、これは大将の入れ知恵かなw
確か森ちゃんオリジナルは巻きバラ@のとろけるタイプだったような。
でも、肩ロースも肉感があってめちゃ旨っ!!

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ryuちゃんに使用前のレンゲで一口もらった「鶏そぼろご飯」
生姜が効いた甘じょっぱい鶏そぼろはオカンの味
ふわっふわの炒り卵と一緒に頬張ると、幸せいっぱい腹いっぱい

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優しいスープは全汁しても罪悪感ゼロw
するっと飲み干してご馳走様でした〜!!

ryu3ちゃんの食べてた「焼豚もりの中華そば」の、極厚焼豚の迫力はかなりのもん。
【ラーメン大好き・特に家系。】
+200円であの肉々しさなら、お腹に余裕のある人なら、迷わずポチるべし!!

今回は森ちゃんの優しい中華そばを味わいつつも
丹行オヤジさんのワイルドさも感じる、コラボならではの貴重な一杯でしたが、
果たして次回は・・・
「いよいよ森ちゃんが頭角を現すの巻」・・・に、なるのかどうかw

当面は森ちゃんの本業のお休みの日のみで不定期開催との事。

次回は7月27日(月)11:30スタート!
完全予約制なので、瀧ざわさんのブログ→LINE経由で希望時間をリクエストしてね〜♪

「瀧ざわ」の店舗情報は食べログを参照下さいませ〜!!



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