ミシュランの味を驚異のコスパで！池尻大橋の隠れ家割烹は誰にも教えたくな～い！ : ビールが主食

とか言いながらも、めっちゃ美味しいもんを食べたら自慢したくなるのが人の子。
渋谷から一駅「池尻大橋」の駅近にありながらも、めっちゃ隠れた割烹へ！！

ggrによると、とっくに到着してるはずなんやけど～。お店はどこや！？

あっ！！

お店は普通のマンションみたいなとこの二階ｗ
ほんまにめっちゃ隠れてたｗｗ

旬菜おぐら家

店内はゆったりしたカウンターが１０席ほどと、暖簾で仕切られた個室が３部屋。
天気が良ければ最高に気持ちよさそうな、ウッドデッキのテラス席もありました。

ミシュラン・ガイドの常連のおぐら家さんは、平日の２０時過ぎでほぼ満席。
鳴門の海の幸と、大将の出身地である山梨の食材を中心に仕入れた、
甲州の豚や鴨、季節の有機野菜をふんだんに使った旬の料理が楽しめます。

なにはともあれ、うすはりグラスのプレモルでお疲れちゃ～～～ん☆

本日は、大将おまかせの７０００円コースをお願いしました。

◆キャビアと生雲丹の冷製蒸し
え～～っと、枝豆的な突き出しからスタートかと思ったら・・・
雲丹ですかっ！！
キャビアですか～～～っ(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

エアリーなジュレの乗った冷製茶碗蒸しの下から、濃厚な雲丹がたっぷり！！
食感と塩っ気が絶妙なキャビアと一緒に頬張ると・・・
こりゃもうメインディッシュですよっ！！

◆とうもろこしのかき揚げ
大将の出身地、山梨のトウモロコシ。
小粒でプチッと弾ける食感がたまらないトウモロコシは、
◯けきみも真っ青な糖度の高さ！！
アンデスの塩でいただくと、甘さも更に倍増！！

◆鱧の湯引き　おぐら家仕立て
ふわっふわの鱧はホカホカでの提供～（*´▽｀*）
臭みは一切なく、東京で鱧をいただけたってだけでテンション上がってたのに
こんなに美味しい鱧って・・・京都の料亭も真っ青どすえ～！？
酸っぱめの梅肉がまたツボ。ここはお酒やな(￣ー￣)

珍しいお酒も揃ってます♪

◆屋守（おくのかみ）
ここは飲んだことのなかった東京のお酒を♪
スイート＆フルーティーで口当たり良し(≧∇≦)b

◆お造り
タイ・コチ・マコガレイ・アオリイカ
土佐のかつおだし醤油　なるとの藻塩でいただきます♪

しっとりした弾力のある鯛♪

ねっとりした熟成魚のような味わいのコチ。

アオリイカは甘～～～っ(≧∇≦)b

◆那珂川産　天然鮎の炭火焼き
３０分かけて、ゆっくり火を通してるそう。
３０分前まで川で元気に泳いでいたかのような躍動感！！
頭からパクっといただけます。

ほろ苦のワタがまたたまりません！！

◆海老しんじょう

ムースのようなエアリー食感！！

ぷりっぷりの海老！！

京風な感じの薫り高いお出汁がたまりません(≧∇≦)b

◆とうもろこしムースと夏野菜

わさびの葉に隠れた色鮮やかな夏野菜たち！
とうもろこしムースの上には、ぷっちぷちの海ぶどう。
沖繩でもこんなに美味しいの食べなかったかもｗ

◆貴
そりゃもうね、こうなりますわｗ
屋守からの貴。我ながらの天才的チョイス(≧∇≦)b

◆吉野川の天然青うなぎ
皮目がパリッとした白焼き。
ふんわりした身と、香ばしい皮・・・って、あれっ！？
あたし、鰻って食べられなかったはずじゃ！？ｗｗ

皮の裏のぶにぶにと、脂っこい身が苦手だったあたくしが
うなぎが食べられるようになった記念日になっちゃいましたｗｗ

◆黒アワビ肝ソース
大きなアワビが・・・超やわらか（*´▽｀*）
肝たっぷり♡お酒が止まりませ～～～ん♪

レトロモダンな素敵な器で登場したのは・・・

◆じゅんさいのトマト酢がけ

じゅんさい＆シャキシャキ山芋のねばねばコンビにトマトがめっちゃ爽やか～（*´▽｀*）

◆季節の炊き込みご飯

鳴門の鯛と山梨お米、富士山の水が見事に融合！

調味料は塩と水とお酒だけを使って土鍋炊き上げる『鯛の土鍋ごはん』。
素材の旨みと鯛の脂が程よくしみこみ、ふわっふわの鯛が存分に楽しめます！
赤だしは魚介の風味が豊かで熱々！！

みんなみんな、めっちゃ美味しいんやけど～そろそろお腹いっぱい。。。
そんな貴方もご安心を！！折り詰めにしてお持ち帰り用にしてもらえましたよ♪

◆甘味

しかし別腹はサクッと起動ｗ

超濃厚ごまアイス

練乳みたいな濃厚牛乳プリン

しかｋり、甘味も量がたっぷりでｗ
本気で腹パンになっちゃいましたわ～（*´▽｀*）

お茶も美味しかった～♪

大将のおまかせ７０００円コースは想像以上のボリュームで、
大食い男子も大満足間違いなし！！再訪決定ですわ～（*´▽｀*）
グループ向け個室もありますが、私は断然、カウンターがおすすめ！！

【自分用メモ】気になったのが「吉田うどん」←大将の地元愛ですね～♡

厳選された食材を、目にも楽しい京懐石のような魅せる盛り付けで。
とんでもなくコスパ良し！！ここは予約必須ですわ(≧∇≦)b

単品の種類も豊富で、ちょい呑みの居酒屋使いにも是非っ(≧∇≦)b

帰りは大将が「裏のほうがわかりやすいんですよー」とおっしゃってた裏口から
のれんはかかってるけど、やっぱわかりずらーｗほんまの隠れ家やｗ