博多シリーズの途中ですが。

japanex (1)

制県レベル全国制覇プロジェクトの続きで、今回は食文化で沖縄を「エア制覇」w

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『はいばな』


恵比寿駅からほど近いこちらのお店は、沖縄あぐー豚を一頭買いの本気の沖縄料理店。


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店内に足を踏み入れると、そこは沖縄!!瓦屋根のカウンターが何ともええ感じです♪

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心踊る、沖縄ビール・クラフトビールの品揃え!!
ここは滅多に出会えない「樽生オリオン」でしょ〜

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◆樽生オリオン 620円
ヤバイ!!激ウマ!!しかも一口飲んだら、もっちりした泡が再び復活した〜!!
サーバーのメンテが完璧な証拠やね。最高の一杯に出会えました!!

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◆海ぶどう 650円
ぷっちん弾ける海ぶどうは沖縄料理の定番!!

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◆ざるもずく 650円
めんつゆ+薬味でいただく、蕎麦テイストの斬新な食べ方やね。
もずくの風味と食感がいきいき!!

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◆はいばなのグリーンサラダ 680円

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たっぷり盛り付けられた海ぶどうの下には、栄養満点のホロ苦ゴーヤ!!
シークワーサーを使ったドレッシングが爽やか美味!!

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◆イカスミのそうめんチャンプル 800円

黒々しい色はイカスミを練り込んでるので、「お歯黒」になる心配はなしw
イカスミ自体の癖はなく、独特の味付けが病みつきになる逸品!!
一体、何をどう使って味付けたらこんな絶品が出来上がるの!?
具のスパムまでもがめちゃめちゃ美味しいご馳走に!!

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ちょっと太めのそうめんはコシもあり、食べごたえもある一品!!

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◆青い空と海のビール ヴァィツェン 650円
酵母入りの「うすにごり」タイプ。フルーティーで爽やかな香りを楽しめる一杯。 

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◆アグーのソーセージ 700円
ごく普通のソーセージに見えたんですが、食べてビックリ!かなりピリ辛!
しかもお肉の味が濃ゆ〜〜〜い!!

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◆ゴーヤDRY 650円
ホップの他にゴーヤを加えた、独特のほろ苦さを初体験!!
こちらもうっすら濁ってる感じかな?

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◆ラフテー(角煮)850円
皮付き三枚肉ならぬ「五枚肉」が、ほろっほろに炊かれてます!!豪快めちゃ旨っ!!

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◆珊瑚ビール IPA 880円
爽やかな柑橘系のような香り、豊かなホップの苦味!!
IPA(インディアペールエール)「らしい」、ガツンとお肉料理を迎え撃つ一杯!!

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◆島ラー油のソーキそば(ハーフ)680円 

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旨味たっぷりのスープに島ラー油。シャープな辛さのアクセントが絶妙です♪

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とろける美味しさのあぐー豚!!食感の良い野菜もたっぷり♪

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長命草を練り込んだ優しい麺は、呑みの締めにピッタリでした!!

電車で行ける沖縄を満喫、大満足でした!!

が、ヤバイ。

ほんまに沖縄行きたくなって来てもうた・・・


はいばな居酒屋 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7